Nyttiga

Chokladknappar

Kan man göra nyttigt julgodis?

Ja, hyfsat iallafall. Med mörk choklad, minst 70%

samt sockerfri, och lite nötter på det mår man bra,

och det är så gott!

Enklare godis kan det inte bli!

 

Ingredienser

200g mörk sockerfri choklad, minst 70%

ca 3dl grovhackade naturella nötter, tex pistage, hasselnötter, mandlar, jordnötter

Gör såhär

1. Smält chokladen över vattenbad.

2. Grovhacka nötterna.

3. När chokladen smält gör små rundlar

på ett bakplåtspapper.

4. Strö över lite nötter.

5. Ställ svalt.

Klart!

Chokladfudge

Den godaste fudgen kommer här!

Ibland kan man få en fudge att smula eller

så vill den inte stelna.

Men här kommer ett toppenrecept som blir perfekt.

De kommer smälta gott i munnen!

Tänk på att få upp rätt temperatur när den kokas.

Och den kan smaksättas med precis vad man tycker om.

Jag gjorde en sats med mjölkchoklad och en med

chokladapelsin, båda lika goda!

Ett tips; gör dubbel sats för de kommer gå åt...

Ingredienser

3dl vispgrädde
3dl socker
1dl ljus sirap
50gram smör
2msk flytande honung
100 gram marabou mjölkchoklad, eller vilken annan

choklad som helst man tycker om tex apelsin, mint, nötter

Gör såhär

1.Blanda grädde, socker och sirap i en större kastrull och koka upp.

 2.Låt stå på medelvärme tills kolan kokat till 122 grader. Använd en stektermometer som du låter ligga i kastrullen eller gör kulprovet.

Rör om då och då.

 3.När smeten visar 122grader, dra kastrullen från plattan och rör

ner smör och honung. 

4. Ställ sedan tillbaka kastrullen på plattan och låt koka upp igen 2 minuter.

5.Stäng av plattan och tag kastrullen åt sidan. Bryt ner chokladen och rör om tills den smält helt.

6.Klä en form med bakplåtspapper. Häll upp smeten i en form ca 15*25cm. 

7. Låt svalna i rumstemperatur. Täck sedan formen och låt stå i kylskåp över natten. Skär upp i bitar. De går bra att frysa.

  

Skumtomtefudge

 

 

Har inte hunnit hänga på bloggen så

mycket med nya recept på ett tag nu. Med en ny familjemedlem

går den mesta tiden till att lära känna våran nya lilla bebis  

Men nu har vi börjat julbaket här hemma iallafall.

Det blev först lite julgodis - skumtomtefudge,

Rocky road och Dumlechips.

Så här kommer receptet på den goda skumtomtefudgen

som ni måste göra.  

 

 

 

 

 

Ingredienser

 

 

200g skumtomtar

100g smör

3dl socker

2dl vispgrädde

200g vit choklad

 

 

 

Gör såhär

 

1. Klä en form ca 20*20cm med bakplåtspapper

2. Klipp skumtomtarna i bitar direkt ner i en kastrull.

3. Blanda i smör, vispgrädde och socker.

Värm på svag värme tills allt smält. Öka därefter värmen

och låt det koka i ca 10min. Rör då och då.

4. Bryt chokladen i mindre bitar. Ta kastrullen från värmen

och lägg i chokladen. Rör tills allt smält och smeten blivit blank.

5. Häll upp fudgen i formen och låt stelna kallt.

6. Skär upp i bitar.

Förvara i kylen eller frysen.

 

 

 

Kexchoklad

De godaste kexchokladen gör man själv!

Och svårt är det inte heller.

Detta receptet kommer från tidningen Hembakat, men vill

man göra dom mer juliga nu i juletider kan man

tillsätta lite apelsin eller kanel.

Urgoda är dom iallafall!

 

Ingredienser

ca 15bitar

100 g nougat
100 g mjölkchoklad
ca 20 st smörgåsrån
Vill man göra dom juliga tillsätter man finrivet skal från en apelsin eller lite kanel.
Garnering
ca 200 g mjölkchoklad
½ msk rapsolja

Gör såhär

1. Smält nougaten och chokladen tillsammans över vattenbad. Tillsätt ev smaksättning.
2. Pensla chokladblandningen på tre smörgåsrån. Lägg dem ovanpå varandra med chokladsidan uppåt och lägg sist på ett fjärde rån. Upprepa samma procedur med de övriga rånen. Låt dem ligga i kylen tills chokladen har stelnat.
3. Skär de chokladfyllda rånen på bredden i tre delar.
4. Garnering: Smält chokladen över vattenbad och rör ner oljan. Pensla eller doppa kexen i chokladen. Undersidan behöver inte täckas med choklad. Lägg dem på en skärbräda täckt med bakplåtspapper och låt chokladen stelna i kylen.

Dumle och Riesenchips

Här kommer det som måste vara det enklaste julgodiset att göra!

Och riktigt gott är det!

Hittade det hos http://bakamedfrida.se/ så detta smarta recept kan jag

inte ta åt mig äran av.

Detta måste ni testa!

   

 Ingredienser
En påse dumle eller Riesen.
1dl salta jordnötter.

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 150grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Ta av pappret och lägg kulorna på plåten.
3. Grädda dom i ugnen ca 6min, tills de smält och blivit platta.
4. Hacka jordnötterna fint.
5. Ta ut plåten och rör runt i kolorna med en gaffel så att kola och chokladen blandas. Strö över jordnötterna och låt stelna.
Mums!