Nyttiga

Hasselnötsbollar

Ferrero Rocher

Här kommer en till liten nyttigare godsak att baka.

Som en nyttigare variant av Ferrero Rocher kan man säga.

Och jättegoda såklart!

 

Ingredienser

2dl hasselnötter (gärna utan skal)

3,5dl kakao

1 nypa salt

0,5dl neutral olja ( ex rapsolja)

ca 15 dadlar

100g mörk choklad (minst 70%)

2dl hackade hasselnötter för garnering

Gör såhär

1.Blanda hasselnötter, kakao, salt, olja och dadlar i en matberedare.

Kör tills smeten blir helt slät.

2. Rulla till bollar och lägg i kylen. Smält chokladen och doppa sedan bollarna däri. Rulla runt dom i de hackade hasselnötterna.

Nyttiga

Snickers

Jag ääälskar snickersrutor man gör själv hemma.

Men tror nästan jag tycker denna versionen

är snäppet godare faktiskt.

Och att de är nyttiga med bra fetter och mineraler,

samt smakar som snickers kan ju inte bli bättre!!!

Så sätt igång och gör dessa små godsaker på en gång,

för enkla är de också. Mmmmmm.....  

 

Ingredienser

Botten

4dl jordnötssmör (sockerfritt)

3,5dl havregryn 

Fyllning
ca 30 mjuka dadlar

1,5dl kokosflingor

200g mörk choklad (70-80%)


 
Gör såhär:
1. Täck en liten form med bakplåtspapper.
2. Blanda ihop jordnötssmör och havregryn till en smet.
3. Tryck ut smeten i formen så den täcker botten.
4. Kör dadlarna i en mixer tills du får en slät smet. Blanda i kokosflingor.

Det ska bli en fast smet.

5. Bred ut den över botten och ställ sedan i frysen.
6.Under tiden smält den mörka chokladen över vattenbad eller i micro.

Häll sedan över chokladen så det täcker snickersrutorna.
7. Ställ formen i kylskåpet tills chokladen stelnat nästan helt. 

Skär kakan i jämnstora små rutor med en varm kniv.

Nyttiga

Chokladknappar

Kan man göra nyttigt julgodis?

Ja, hyfsat iallafall. Med mörk choklad, minst 70%

samt sockerfri, och lite nötter på det mår man bra,

och det är så gott!

Enklare godis kan det inte bli!

 

Ingredienser

200g mörk sockerfri choklad, minst 70%

ca 3dl grovhackade naturella nötter, tex pistage, hasselnötter, mandlar, jordnötter

Gör såhär

1. Smält chokladen över vattenbad.

2. Grovhacka nötterna.

3. När chokladen smält gör små rundlar

på ett bakplåtspapper.

4. Strö över lite nötter.

5. Ställ svalt.

Klart!

Kesobullar

med fullkorn och chiafrön

Igår var det ett riktigt tråkigt väder med blåst och regn.

Och tittade väl solen fram och man snabbt börjat klä på sig själv

och barnen hann man inte längre än till trappan innan de

mörka molnen med mera regn kom igen.

Så det fick bli en bakdag istället. Vi behövde lite bra mellis till barnen att ha i frysen så vi gjorde goda bullar, kringlor eller ja, valfria former blev det. 

Dessa innehåller nyttigheter som fullkorn, keso och chiafrön. Roliga att göra för barnen och de kunde inte få nog av dom!

 

Recept

50g jäst

5dl mjölk

50g smör

1tsk salt

1msk socker

4msk chiafrön

200g keso

7dl mjöl fullkorn

8dl vetemjöl special

1 till pensling

Gör såhär

1. Smält smöret och tillsätt sedan mjölken.

Låt det bli fingervarmt, 37grader.

2. Smula ner jästen i en bunke eller assistent.

3. Häll ner degspadet och rör tills jästen löses upp.

4. Tillsätt satl, socker, keso och det mesta av mjölet.

Arbeta degen smidig och låt sedan jäsa ca 40min.

Till dubbel storlek.

5. Ta upp degen och knåda den smidig med lite mjöl.

6. Dela upp ca 25st lika stora bitar och forma till bullar,

kringlor eller valfria former.

Lägg på bakplåtsklädda plåtar och låt jäsa ca 30min.

Sätt ugnen på 250grader.

7. Pensla med ägg och grädda mitt i ugnen 8-10min.

Sockerfria

Chokladbollar

Det finns en mängd olika sätt och recept att göra

nyttigare chokladbollar på.

Här kommer ett riktigt gott som man inte kan vara utan  

Busenkelt, inget socker och jättegott!

Det går jättebra att ha dessa i frysen.

 

Ingredienser

20st färska urkärnade dadlar

1tsk vaniljpulver

5msk kokosolja

1,5dl kokosflingor

1dl kakao

ca 5dl havregryn (ren havre för glutenfritt)

0,75dl mjölk

Gör såhär

1. Kärna ur dadlarna. Kör dessa i en mixer tillsammans med

kokosolja, kokos, kakao, mjölk och vaniljpulver.

2. Tillsätt havregrynen till lagom konstistens.

3. Forma till bollar och rulla i kokos.

Låt stå kallt 30min innan servering.