Nyårsdesserter!
Tips på Nyårsdesserter!
God fortsättning på Er!
Hoppas ni hade en underbart mysig jul, och fortfarande njuter
av lediga och lata juldagar.
Det är ju inte många dagar kvar av detta året och nyårsplanerna är säkert
redan i full gång hos de flesta av er. Har ni dock inte bestämt
vad ni ska ha för dessert som avlutar middagen tipsar jag
här om några stycken som kan passa bra!
Länk till recepten finns under bilderna.
En trippeldessert kanske kan locka? Här gjorde jag Chokladtryffelterrin, Tobleroneparfait med kolasås och halloncoulis samt
varm vit chokladdryck med vanilj och lime.
http://cillabakar.bloggplatsen.se/2014/01/01/10449371-trippel-nyarsdessert-chokladtryffelterrin-tobleroneparfait-varm-vit-choladdryck/
Klassiska After Eight med päron känner de flesta till. Men
här har jag gjort den i en ny tappning med mintchokladmousse
som fyllnad i en fyrkant av After Eight plattor. Till det en god päronkompott.
http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/01/01/9237242-cillas-after-eight-de-luxe-med-paronkompott/
En rolig sak att göra är att fylla kinderägg med chokladmousse och dekorera dom lite festligt.
http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/12/30/10444674-fyllda-kinderagg/
En chokladskål fylld med bär och grädde eller chokladmousse kanske?
http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/10/17/10273594-vit-chokladmousse-roda-bar-i-chokladskal/
En elegant och klassisk och underbar god pannacotta av vit choklad med hallon kanske kan vara något?
http://cillabakar.bloggplatsen.se/2011/10/25/6520245-vit-chokladpannacotta/
Hemgjord chokladpudding smakar ljuvligt!
http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/01/06/9267800-ljuvlig-chokladpudding-med-vaniljgradde/
Saffranskaka med cream cheese frosting
Saffranskaka
med cream cheese frosting
Detta recept ligger sedan något år tillbaka redan på bloggen,
men är verkligen en julfavorit så här kommer den igen.
Jag la dock ett lager med cream cheese frosting på nu när jag gjorde
den till julafton och då blev den om än ännu godare! 
Ingredienser:
200g smör
1pkt saffran (0,5g)
2st ägg
3dl socker
2,5dl mjölk
4dl vetemjöl
2tsk bakpulver
florsocker till garnering
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175grader.
2. Smörj och bröa en rund form med
löstagbar kant.
3. Smält smöret, blanda i saffranen.
4. Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt smöret med saffranet samt mjölken.
5. Blanda mjöl och bakpulver och
rör ner det i smeten.
6. Häll smeten i formen och grädda i
nedre delen av ugnen ca 45min.
7. Sikta över florsocker när kakan
ska serveras.
Cream cheese frosting.
300g philadelphia.
3dl vispgrädde.
1knivskudd bakpulver.
1tsk vaniljpulver. 2-3dl florsocker.
1. Vispa grädden och bakpulvret hårt i en skål. Bakpulvret gör att man kan vispa grädden längre utan den blir till smör.
2. Blanda philadelphia, florsocker och vaniljpulver i en annan skål med en slev. 3. Blanda sedan ihop grädden med philadelphian och vispa på låg hastighet tills allt är blandat och smeten är fluffig.
4. Bred på frostingen på kakan.
Snögubbetårta
Snögubbetårta
Det blev en snögubbetårta för Isabella att ta med till
förskolebarn och fröknar sista dagen innan jullovet.
Det var så roligt och blev så uppskattat!
Och självklart hette den Olaf!
Den innehåller vaniljbottnar, hallonmousse och vit chokladmousse.
SPacklad med vaniljsmörkräm och täckt och dekorerad i marsipan.
Juliga brownies
Juliga Brownies
Här kommer ett par juliga och riktigt chokladiga brownies.
Perfekta för chokladälskaren!
Går jättebra att göra dom dagen innan så har ni fortfarande ingen
juldessert blir dessa perfekta!
Ingredienser
Tryffel
150g mörk choklad
1dl vispgrädde
1msk pepparkakskryddor
Brownie
150g smör
2,5dl strösocker
1,5dl
Nypa salt
1,5tsk kardemumma
1,5dl vaniljsocker
2st ägg
1dl mjöl.
Gör såhär
1. Börja med chokladtryffeln. Hacka choklad och lägg den i en skål. Koka upp grädde, häll den över chokladen och låt stå i några minuter tills chokladen har smält.
2. Rör ner kryddorna blanda ihop till en slät och fin tryffel. Täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur.
3. Sätt ugnen på 165 grader och klä en bakform ca20 x 20 cm med bakplåtspapper.
4. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker och blanda väl.
5. Blanda försiktigt ner ett ägg i taget, med en slickepott.
6. Vänd till sist ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet.
7. Fördela smeten jämnt i formen och grädda mitt i ugnen i 20–22 minuter. Låt svalna helt. 8. Bred tryffeln på kakan och låt stå i kylen så att tryffeln stelnar ordentligt, minst 1timme. Skär i fyrkantiga bitar och servera dom rumstempererade. Dekorera de gärna med lite marsipan och pudra över florsocker.
Jultårta
Det blev dubbelt upp med tårtor i helgen.
Först bröllopstårta och sen en jultårta.
Så även denna bestod av vaniljbottnar och hade en
fyllning av hallonmousse och vit choklad.
Den är spacklad med smörkräm, täckt och dekorerad
i marsipan. Tyvärr kunde jag inte smaka den själv då jag
åkt på en förskylning och tappat smaken,
men jättefint betyg av vännerna fick den!! 
