Helathy Apple pie

in a bowl

-

Nyttig

äppelpaj

I dessa äppeltider kan man ju inte få nog av alla

dessa goda äpplen! Och man kan ju göra så mycket gott med dom.

Har redan tipsat om några goda äppelrecept tidigare, bla den

supergoda äppelpajen. Men även om man skulle vilja

kan man ju inte äta äppelpaj varenda dag, eller kan man..?

Jo, det kan man faktiskt allt göra! Dessutom en nyttig sådan,

inget socker och inget gluten. Och framförallt gott såklart!

Denna kan man antingen göra som en paj, eller som jag

gjorde i en skål och hade till frukost.

För detta passar perfekt till frukost, mellis, kvällsfika

eller dessert. Älskar saker man kan göra och passar att

äta nästan närsomhelst.

 

Ingredienser

1portion

1äpple

2msk havregryn (ren, alt fullkorn)

1msk solrosfrön

1,5msk kokosflingor

1msk linfrön

1 nypa salt

1 nypa vaniljpulver

1msk kanel

2tsk honung

Kvarg eller turkisk yoghurt

vaniljpulver

Gör såhär

1. Skala och tärna äpplet.

Lägg i en liten skål.

2. Blanda i övriga ingredienser.

3. Ställ in skålen i mikron 3min på medelvärme.

4. Toppa sedan med vaniljkvarg/yoghurten.

Tips! Vill man göra paj istället ökar man bara på

allting med hur många personer man är.

Lägg allt i en pajform och in i micron, alt ugnen.

Enkel 

Glasstårta

 

 

 

 

Här kommer ett enkelt sätt om man vill bjuda på glass

men vill göra det lite roligare än att man

ska skopa upp det från byttan.

Ännu bättre och lyxigare att bjuda på är ju om 

man gör glassen själv, men har man lite bråttom

passar detta alldeles utmärkt att ta färdig glass.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienser

 

1,5 liter vaniljglass

ca 8st smulade digestivekex

3dl hallon färska eller frysta

blåbär

 

 

Gör såhär

 

1. Tina upp glassen lite lätt en stund.

2. Ta en sockerkaksform och klä den med plastfolie helt täckt.

3. Smula sönder digestivekexen och lägg lite i formen.

4. Blanda glassen med hallonen.

5. Varva glass och digestivesmulor i formen. 

Avsluta med digestivesmulorna.

6. Sätt in i frysen minst 30min.

Dekorera med blåbär.

Klart!

Godaste

Jordgubbssaften

& jordgubbsmarmeladen

med vanilj

Detta är inget bakande men vill ändå dela med mig av

vad vi mer har gjort av alla de jordgubbarna jag och barnen

var och plockade för några dagar sedan.

Det blev så himla god saft och marmelad!

Det blir underbart gott med jordgubbar såklart, men blandade

också i lite vanilj som gjorde det snäppet godare.

Det smakar sommar...

 

Jordgubbssaft

4 liter jordgubbar
8dl vatten
12dl socker

1 vaniljstång

Gör så här:

1.Rensa och skölj jordgubbarna och lägg dom i en stor kastrull.
2.Häll på vattnet och låt koka upp
3.Låt koka i 10 min. Och under tiden mosar du jordgubbarna.
4. Häll bärmassan i en sil eller ett tyg som lagts in ett durkslag.
Låt stå och rinna i 30 minuter.

5.Häll sedan tillbaka saften i den rengjorda grytan.

6. Gör ett snitt i vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg stång och frön i saften.

Låt koka upp och blanda ner sockret och rör tills det löst sig.
7.Ta grytan åt sidan, ta upp vaniljstången

 och låt svalna lite innan du häller upp saften i flaskor.

  Saften kan frysas in i plastburkar om man vill.

Jordgubbsmarmelad

2liter jordgubbar
700 gram syltsocker
1 vaniljstång

Gör så här:

1.Skölj och rensa jordgubbarna. Dela dem i bitar eller behåll dem hela (smaksak).

2. Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna.

3. Lägg jordgubbar och vaniljstång och frön i en gryta. Rör ner sockret.

4. Koka upp, och koka på svag värme ca 10 minuter. Ta bort skummet som blir med en sked.

Ta även upp vaniljstången.

5.Häll upp marmeladen på rena, varma burkar som du värmt i

ugnen på 100grader i tio minuter.

6. Lägg burkarna i ett kallbad och sätt fast locken på burkarna.

Det kommer knäppa till lite när det vaccumpackas.

Tips till

chokladbollar

Vet att jag visat detta förut men kanske tål

att tipsas om igen. Blir lite roligare och chokladbollarna

blir lite upppiffade av lite mera färg.

Det är bara till att färga pärlsocker eller kokos

med vanlig hushållsfärg. Ta några droppar beroende på

vilken nyans man vill ha. Blanda väl och Taadaa!

 Så är det bara till att börja rulla  

 

Isabella var så otroligt sugen på att hjälpa till när jag stod och gjorde bröllopstårtor i dagarna. Hon kan dessvärre inte hjälpa till med allt, men en egen tårta kan hon allt få! Hon älskar att dekorera och spritsa på tårtor. Så vi gjorde det enkelt för oss. Hade en almondy daim tårta liggandes i frysen.Färgade vispgrädden till hennes älsklingsfärg rosa så hon fick spritsa blommor på. Och förra veckan när jag gjorde sugerpasterosor var hon med och modellerade, så de blommor och fjärilar fick också pryda tårtan. Så stolt hon var nör hon fick bjuda familj och grannar på sin tårta! Mina barn är nästan alltid med när vi bakar, och mycket när vi lagar mat. Tycker det är både skoj och viktigt att de får vara med. Även om det ibland lätt kan bli kaos och bråk! Så jag förespråkar in med barnen i köket och stöka!