Key Lime Pie

En av mina personliga favoriter som alltid blir en riktigt hit!!

Inte alltför söt utan mera frisk i smaken, mmm!

 

Receptet finns här sedan tidigare:

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2011/10/24/6513524-key-lime-paj/

Helathy Apple pie

in a bowl

-

Nyttig

äppelpaj

I dessa äppeltider kan man ju inte få nog av alla

dessa goda äpplen! Och man kan ju göra så mycket gott med dom.

Har redan tipsat om några goda äppelrecept tidigare, bla den

supergoda äppelpajen. Men även om man skulle vilja

kan man ju inte äta äppelpaj varenda dag, eller kan man..?

Jo, det kan man faktiskt allt göra! Dessutom en nyttig sådan,

inget socker och inget gluten. Och framförallt gott såklart!

Denna kan man antingen göra som en paj, eller som jag

gjorde i en skål och hade till frukost.

För detta passar perfekt till frukost, mellis, kvällsfika

eller dessert. Älskar saker man kan göra och passar att

äta nästan närsomhelst.

 

Ingredienser

1portion

1äpple

2msk havregryn (ren, alt fullkorn)

1msk solrosfrön

1,5msk kokosflingor

1msk linfrön

1 nypa salt

1 nypa vaniljpulver

1msk kanel

2tsk honung

Kvarg eller turkisk yoghurt

vaniljpulver

Gör såhär

1. Skala och tärna äpplet.

Lägg i en liten skål.

2. Blanda i övriga ingredienser.

3. Ställ in skålen i mikron 3min på medelvärme.

4. Toppa sedan med vaniljkvarg/yoghurten.

Tips! Vill man göra paj istället ökar man bara på

allting med hur många personer man är.

Lägg allt i en pajform och in i micron, alt ugnen.

Knäckig

äppelpaj

med kolasås

Jag älskar pajer - med frukt och bär. Och nu är det ju äntligen äppelsäsong, eller äppelpajsäsong kanske man ska säga  

Nu har jag iallafall gjort den ultimata äppelpajen!

Himmelskt gott blev det med smörstekta äpplen med smak av

vanilj, kanel och kardemumma. Blandat med kolasås och sen en

knäckig smuldeg över det. Och såklart egengjord vaniljvisp till det,

det är höstmys deluxe det!  

 

Ingredienser

Fyllning

4-5st äpplen

2msk smör

1burk dulce de leche (karamelliserad mjölk)

2msk strösocker

2msk kanel

0,5msk kardemumma

2msk vaniljsocker

Smuldeg

4dl havregryn

0,5tsk bakpulver

1,5dl socker

0,5tsk salt

200g smör

2,5dl mjöl

1,5dl sirap

1msk vaniljsocker

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 175grader.

 Skala äpplena och skär dom i lagom stora bitar, ca 1*1cm.

2. Fräs äpplena i en panna med smöret och socker, kanel, kardemumma

och vaniljsocker tills äpplena mjuknar något.

3. Blanda sedan i dulce de leche och låt puttra någon minut.

4. Häll fyllningen i en smord pajform.

5. Nyp ihop smör med övriga ingredienser till smuldegen och

strö det över äpplena.

6. Grädda pajen mitt i ugnen ca 30min eller tills pajen har fått en

fin gyllenbrun färg.

Servera med vaniljsås, vaniljvisp eller vaniljglass!

Knäckig och seg

Rabarberpaj

Vem tycker inte om pajer med bär och frukter?

Här kommer en klassisk, härlig rabarberpaj.

Knäckig och seg med lite kolasmak.

Jag brukar oftast göra pajer med smuldeg, men detta

är precis lika gott! Vansinnigt gott faktiskt!!!

Självklart ska det serveras vaniljsås till, eller i detta

fallet hemmagjord vaniljglass. Var ju tvungen att prova våran

nya glassmaskin  

Ingredienser

 500-600g rabarber

3dl havregryn

2dl socker

2dl vetemjöl

1tsk bakpulver

2msk vaniljsocker

125 g smör

1dl vispgrädde

1,5dl ljus sirap

75g vit choklad

Gör såhär

1.Sätt ugnen på 150°C.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

2. Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap.

Blanda ner de torra ingredienserna.

3. Ansa och skär rabarbern i ca 4 cm stora bitar.

Lägg dem i en ugnssäker form.

4. Hyvla över den vita chokladen.

 Häll sedan över smeten.

5. Grädda pajen mitt i ugnen 40–50 minuter, tills den fått fin färg.

Servera ljummen med vaniljsås eller vaniljglass.

Lycka  

Cillas mumsiga

Rabarber & hallonsmulpaj

Nu har rabarberna äntligen kommit!

Och en klassiker att göra då är såklart rabarberpaj.

Har tyvärr inga egna rabarber (ännu) men snälla grannar har gott

om det så fick låna några!

Hallon använder jag mig också av, samt en tjock smultopping över.

Smuldegen jag gör innehåller bla vit choklad som gifter sig

väldigt bra med just rabarber och hallon.

Denna pajen gick åt som smör. Vi var bara fyra personer men det

blev inte mycket kvar...såå gott  

Nu har jag dock inte 100% koll på hur mycket av alla

ingredienser jag använde så detta är ca mått.

Det viktigaste är att smaka av smuldegen.

När man tycker om den, då är den bra  

Servera med vaniljsås eller glass såklart!

 

Ingredienser

400g rabarber

2dl hallon - frysta går bra

2msk potatismjöl

1dl strösocker

Smuldeg

150g smör

1,5dl vetemjöl

3dl havregryn

2msk strösocker

2msk muscovadosocker

0,5dl sirap

2tsk vaniljsocker

1,5tsk bakpulver

100g vit choklad - 50g riven, 50g grovhackad

Gör såhär

1. Skala och skiva rabarberba i ca 1cm tjocka bitar.

2. Blanda rabarber och hallon med potatismjöl och socker

i en bunke.

3. Häll över blandningnen i en form.

4. Blanda all ingredienserna till smuldegen i en bunke.

Det ska bli smulor av degen så nyp ihop smöret

med de torra ingredienserna.

Smaka av!

5. Strö över smuldegen över rabarber-och hallonblandningen.

Det ska täcka bären ordentligt med ett lite tjockare lager.

6. Grädda mitt i ugnen, 200grader 20-30min.

7. Servera ihop med vaniljsås eller glass, eller båda!

Njut!

 

Det var inte mycket kvar av pajen, tur det fanns en bit kvar

så jag fick en bild iaf