Kesobullar med fullkorn och chiafrön

Kesobullar

med fullkorn och chiafrön

Igår var det ett riktigt tråkigt väder med blåst och regn.

Och tittade väl solen fram och man snabbt börjat klä på sig själv

och barnen hann man inte längre än till trappan innan de

mörka molnen med mera regn kom igen.

Så det fick bli en bakdag istället. Vi behövde lite bra mellis till barnen att ha i frysen så vi gjorde goda bullar, kringlor eller ja, valfria former blev det. 

Dessa innehåller nyttigheter som fullkorn, keso och chiafrön. Roliga att göra för barnen och de kunde inte få nog av dom!

 

Recept

50g jäst

5dl mjölk

50g smör

1tsk salt

1msk socker

4msk chiafrön

200g keso

7dl mjöl fullkorn

8dl vetemjöl special

1 till pensling

Gör såhär

1. Smält smöret och tillsätt sedan mjölken.

Låt det bli fingervarmt, 37grader.

2. Smula ner jästen i en bunke eller assistent.

3. Häll ner degspadet och rör tills jästen löses upp.

4. Tillsätt satl, socker, keso och det mesta av mjölet.

Arbeta degen smidig och låt sedan jäsa ca 40min.

Till dubbel storlek.

5. Ta upp degen och knåda den smidig med lite mjöl.

6. Dela upp ca 25st lika stora bitar och forma till bullar,

kringlor eller valfria former.

Lägg på bakplåtsklädda plåtar och låt jäsa ca 30min.

Sätt ugnen på 250grader.

7. Pensla med ägg och grädda mitt i ugnen 8-10min.