Enkla långpannebrödet

Enkla

långpannebrödet

Här kommer ett till brödrecept ifrån dagens brödbak som ni måste testa.

Ett jättegott och enkelt bröd i långpanna.

Fluffigt och mjukt och så gott!!

 

   

Ingredienser

4dl fiberhavregryn
8dl mjölk
50g färsk jäst
50g smör
1msk honung
1tsk salt
10-12dl manitoba cream mjöl

Gör såhär

1.Häll i mjölken, 6dl av 8, samt havregrynen i en kastrull.

Koka upp havregrynsröran och ta sedan av den från plattan.

2. Häll sedan i de resterande 2dl kall mjölk, och låt det svalna till 37 grader.

3. Smula jästen i en degbunke och smält smöret.

4. Häll sedan i lite av havregrynsröran tills jästen löses upp.

5. Blanda i resten av ingredienserna. 

6. Häll i mjölet lite i taget.

Låt sedan maskinen jobba några minuter eller om du knådar degen kraftigt.

 Degen ska vara lite kladdig.

7. Låt sedan degen jäsa i 30 minuter.

8. Ta upp degen och knåda den lite grann.

Lägg bakplåtspapper i en djup långpanneplåt och lägg i degen och platta ut

så den ligger jämnt över hela plåten.

 9. Dela sedan upp degen i 20-25 bitar med en kniv eller pizzasliceare.

Strö över lite mjöl och låt degen jäsa ytterligare 30min.

Sätt ugnen på 225grader.

10. Sätt in plåten i ugnen ca 20-25 minuter. Brödet ska ha en fin färg när det är klart.

11. Skär upp brödet i rutorna.

Mmmmm!!